Studio Medico Dott. Alfonso Cocco

NORME IGIENICO – DIETETICHE NELLE PATOLOGIE
DELLE PRIME VIE DIGERENTI
( REFLUSSO - GASTRITE - DUODENITE - ULCERA PEPTICA )

CONSIGLI generali:

Ridurre il sovrappeso corporeo.
Evitare di coricarsi subito dopo la fine del pasto
( attendere almeno 2 ore ).
Abolire - Ridurre il fumo.
Evitare l'attività fisica intensa specie dopo i pasti.
Fare pasti regolari ( 3 al di ), abolire spuntini e altro, non fumare, seguire una vita non stressante, utilizzare alimenti di origine vegetale, meglio se non raffinati (cereali e legumi ).
Bere poco alcol e solo vino o birra durante i pasti (1 bicchiere) non altri alcolici.
Spezie: l’ uso e permesso, se moderate e se non inserite in preparazioni molto elaborate.
Evitare di assumere troppi liquidi ai pasti.
Evitare menta ed anice
Ridurre il consumo di aglio e cipolla.

ALIMENTI PERMESSI:

LATTE E FORMAGGI: Latte intero o scremato o formaggi freschi e non fermentati (ricotta, mozzarella, grana, parmigiano).
MINESTRE: Pasta, riso in brodo vegetale o asciutti con olio ed eventualmente con pomodoro
fresco, zuppe di verdure.
CARNI O PESCE: Vitello, manzo, coniglio, tacchino, pollo senza pelle, pesce fresco o surgelato.
AFFETTATI O INSACCATI: Prosciutto cotto o crudo molto magri e bresaola.
UOVA: Cotte alla coque o in camicia.
DOLCIUMI: Budini al latte, biscotti secchi, miele, marmellata e gelatine di frutta
BEVANDE: Acqua minerale non gassata, tisane di erbe.
CONDIMENTI: Oli di oliva o extra vergine di oliva.

ALIMENTI DA EVITARE:

LATTE E FORMAGGI: Formaggi molto grassi e piccanti.
MINESTRE: Minestre di riso o pasta con brodo di dado o carne.
CARNI O PESCE: Maiale grasso, fritture, salse, carni grasse, carni affumicate o sott'olio, salse di carne, sughi confezionati.
AFFETTATI O INSACCATI: Insaccati.
UOVA: Fritte o sode.
DOLCIUMI: Dolciumi di pasticceria con creme o liquori, cioccolato, dolciumi industriali in genere.
BEVANDE: Tè, caffè, liquori, bibite, succhi in genere.
CONDIMENTI: Burro, strutto, margarina, dado.

ultima modifica di questa pagina: nov 07